Federazione Italiana Panificatori Pasticceri Affini (FIPPA), Lilt e Sport&Salute insieme per celebrare la Festa Nazionale del Pane fresco. A partire da oggi fino a sabato 1° giugno il protagonista assoluto sarà lui: il pane, quello fresco, negli ultimi tempi bistrattato ed al quale non si è data la giusta importanza ed il giusto valore verso i consumatori finali all’interno di una sana e corretta alimentazione alla base della nostra vita quotidiana.
Presso la sala conferenza di Sport&Salute in via Carducci a Campobasso, conferenza stampa di presentazione dell’evento. Al tavolo dei relatori, con il Presidente nazionale Giancarlo Ceccolini in collegamento da Ravenna, il responsabile FIPPA per il Molise, Feliciano Antedomenico, organizzatore della festa «che nasce per consolidare il rapporto tra fornai e consumatori, promuovere il pane come base di una sana alimentazione, rimarcare la necessità di un quadro normativo che tuteli il pane fresco e riservi la denominazione di panificio all’azienda che lo produce».
La dottoressa Carmela Franchella, presidente provinciale Lilt, ha ribadito «l’importanza di adottare una sana alimentazione fin dalla più tenera età. Un’alimentazione ricca di fibre salutari, vitamine e oligoelementi come cereali integrali, legumi, frutta, verdure e pesce azzurro aiuta l’organismo a mantenersi sano e riduce il rischio di malattie, soprattutto cancro allo stomaco».
Per Sport&Salute il Coordinatore regionale Angelo Campofredano ha ribadito il «totale impegno, soprattutto nelle scuole, per veicolare la promozione dell’attività fisica e dei corretti stili di vita. Attraverso i tanti progetti messi in campo con il Ministero dello Sport e quello dell’Istruzione e del Merito, siamo entrati nelle scuole del Molise con percorsi didattici a tema nelle primarie e nelle secondarie di primo grado. 10.400 istituti partecipanti ai quali è stato proposto un contest dedicato all’apprendimento di corrette abitudini del mangiare e apprezzare cibi buoni e nutrienti per diventare “campioni del benessere!”. Di particolare interesse e impatto i lavori della primaria di Guglionesi e della D’Ovidio di Campobasso».
Chiusura affidata al Presidente dell’Ordine dei Tecnologi Alimentari dott. Emilio Germano che ha plaudito all’iniziativa confermando «l’importanza di garantire preparazione e produzione di pane fresco quotidiano realizzato in compliance per un prodotto sicuro, salubre e genuino. Sicurezza alimentare e valorizzazione delle produzioni tipiche di qualità, questa la mission, oltre ad aiutare le aziende nell’aggiornamento sulla normativa nazionale del settore affinché possano valorizzare sempre più le loro attività e i loro prodotti».