C’è un pezzo di Molise che oggi si può portare a tavola, e non solo per mangiare. È il nuovo tagliere ideato da Michele Fraraccio, artigiano e imprenditore, che ha trasformato la sagoma inconfondibile di un caciocavallo in un oggetto capace di unire estetica, praticità e identità.
Realizzato interamente in Molise, il tagliere riproduce il celebre formaggio locale e, sul retro, custodisce un coltellino da cucina integrato. Un’idea tanto semplice quanto brillante: tutto ciò che serve per affettare e servire i prodotti tipici in un unico oggetto, pronto per accompagnare momenti di convivialità.
L’azienda, riconosciuta “Molise Eccellenza”, porta avanti questo progetto con la volontà di far conoscere e valorizzare il territorio, favorendo la collaborazione tra aziende e talenti locali. «Un lavoro di squadra – sottolinea Michele – reso possibile anche grazie all’amico Paolo Ponzi, che ha disegnato un’idea unica e funzionale allo stesso tempo».
Il progetto è stato presentato ed è presente tuttora durante la Mostra Mercato delle Forbici e dei Coltelli di Frosolone, evento che da ieri fino a domani (domenica 10 agosto) anima il borgo con esposizioni, incontri e la tradizionale forgiatura a cielo aperto, quando maestri artigiani mostrano la magia del loro mestiere.
Con questo tagliere, il Molise non è soltanto un luogo sulla mappa: è un invito a sedersi attorno a una tavola, condividere sapori autentici e vivere la gioia dello stare insieme. Perché il Molise esiste… e si gusta a tavola!
Tagliere ” Il Molise Esiste !” | Forma di caciocavallo con coltello integrato – Michele Fraraccio
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